BISCOTTI CON AMMONIACA
500 ml latte
250 ml olio
500 gr zucchero
20 gr ammoniaca x dolci
1 bustina di vanillina
1,5 kg circa di farina
Mettere la farina (non tutta) in una ciotola. Versare gli ingredienti e cominciare ad impastare fino ad ottenere una massa morbida e liscia. Formare dei biscotti rettangolari ma non piccoli e adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno. Appiattirli un po’ e spolverarli con lo zucchero semolato.
Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.
NOTA 1: Con queste dosi si ottengono più di due chili di biscotti.
NOTA 2: Sono ottimi per inzupparli nel latte a colazione.