BUDINO AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
250 ml latte
250 ml panna
90 gr zucchero
6 gr gelatina in fogli (colla di pesce)
1 bustina vanillina (a piacere)
100 gr cioccolato fondente Tritare il cioccolato
Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda.
In un pentolino versare il latte e la panna, aggiungere lo zucchero e la vanillina e far scaldare molto bene. Raggiunta quasi l’ebollizione abbassare la fiamma e versare il cioccolato tritato. Mescolare continuamente fin quando non si sarà completamente sciolto. Poi spegnere il fornello e versare la gelatina sgocciolata. Mescolare e far raffreddare in uno stampo per budino, poi mettere in frigo per alcune ore.
Prima di servire si può decorare con panna montata, granella di nocciole e…. tanta fantasia.
Buon appetito.