Salatini Morbidi
Ingredienti:
1vasetto di yogurt 150gr di formaggio greco FETA
125gr di olio di semi (o burro)
250gr di farina 0
1 bustina di lievito ist. per torte salate (si può anche optare per la lievitazione lenta, sostituendo il lievito ist. con il lievito di birra, 1/2 cubetto circa)
a piacere si possono aggiungere delle foglie di menta
Frullare insieme la feta con lo yogurt (e le foglie di menta), versare la crema ottenuta in una ciotola con la farina e il lievito, aggiungere l’olio o il burro e impastare velocemente.
Dare la forma desiderata (palline, bastoncini ecc.), se si usa il lievito di birra far lievitare e infornare a 180° per circa 30 minuti.